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主题: 在临潼有个后宫,那里没有佳丽三千,只有……

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  • 发表于:2019/12/27 15:06:56
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“创业”这两个字,向来好写不好走!有时候,你不仅需要过关斩将,一路除魔,还需要胼手胝足……直到雷霆过去,你才能迎来光风霁月。

个 人 简 介

吕东林,男,1983年生于陕西临潼,现为“后宫园林”园林餐饮公司总经理、“乡党来了”种植养殖专业合作社经理。荣获2018年首届“临潼区十佳创业青年”称号。

有人说:人生无非是在别人的笑话与旁观中成长,在接宕起伏的经历中不断寻求自我。

 虽然现在的吕东林是临潼十佳创业青年,但回溯往昔,遇见的“坑”与“坡”却不计其数。只是,遇到坑,他迈开脚步跨了过去;遇见坡,他鼓起勇气爬了上去。任何的阻碍都不是他放弃创业的理由!


01

后宫的来历


2009年之前,吕东林一直在北京的一个快消品行业做销售,主要对接的是餐饮行业,虽然工作得心应手且待遇丰厚,但常年在外漂泊的他,却总觉得没有归属感。

一次偶然的机会,他听朋友说临潼现在餐饮行业风生水起,就有了带着这些年在外的经验回乡创业的念头。

回到临潼后,机缘巧合,他和朋友去骊山上的农家乐吃饭,这使得吕东林茅塞顿开,萌生出餐饮向农家乐发展的想法。

发现机会,抓住机会,向来是吕东林的强项。2009年4月26日,六个彩钢瓦亭子,一个二十五平方的石棉瓦厨房,一个洗碗工……吕东林在家人的帮助下,他的创业路正式开启了。



那个时候,在华清池到兵马俑这条快速干道上,还没有一家农家乐。吕东林的“后宫”在这条线上开启了先河,亦带动了这条线上农家乐的发展。

之所以吕东林的农家乐叫“后宫”,是因为他的农家乐所处位置在临潼秦陵村,而秦陵村在秦朝时处于秦始皇的后宫位置,这里的村民也因此被称为守陵人;同时,“宫”与“吕”之间,“宝盖头”似乎对“吕”有着一种特殊的庇佑,故,“后宫”因此而得名。



02

从营业半年走向全年

在创业这条路上,要么你驾驭理想,要么让理想驾驭你,是成为骑手还是坐骑,吕东林给出了最好的答案。


后宫刚开始,走的其实就是夜市的路子,主营烧烤和凉菜。前期,因为没有知名度,客流量少,吕东林常常主动上前一桌一桌的向客人敬酒、讨建议;在客人喝多的情况下,亦亲自开车送其回家。

存交情,是创业路上吕东林最擅长的生意经。但他并非是一味的赔本笼络人,而是一方面真心实意的听取客人的意见并积极改进,一方面急客人之所急,为客人排忧解难。

中国有句老话说的好,帮人就是帮己!或许正是因为吕东林的热情与专注,使得后宫渐渐起了口碑效应,客人们来后宫,再不仅仅是因为美食的诱惑,还在于老板的亲和力和个人魅力。



然而,这样的餐饮模式却有一个最大的局限,一年中仅能开张半年(一般从4月份到10月份),所以总是留不住员工,这让吕东林很是苦恼。

为了解决春冬季节的餐饮问题,吕东林先后到西安灞桥、江苏徐州以及东北等地区学习适合寒冷季节的一锅炖。最终,通过吸取别人的精华,以及根据关中人的口味调试,大锅炖成为了后宫的一道特色,亦让后宫摆脱“只能开张半年”的束缚。



03

原始与自然成就后宫园林

没有人毫不费力就能成为“完美”的人,吕东林也不例外。


对于创业者来说,与时俱进就变得尤为重要了!每每淡季,吕东林便外出考察、学习别人的农家乐模式。他去过阎良、丰裕口、周至、陕南等地,吸收别人的亮点,了解别人的创意来源,从而将这些创意点与临潼当地的文化结合起来。

同时,在冬春客流量少时,吕东林便组织员工们创建园区。这样,一来保证了后宫的建设,二来也使得员工有了离家近且稳定的工作。



经过不断的摸索与学习,吕东林在秦陵村又承包了20亩地,这20亩地原来基本都种的石榴和柿子。

在建农家乐时,吕东林并没有将这些果树全部铲除,而是将坏死的以及部分长势不好的树挖掉,然后利用这样随意的空间,进行设计建造,最终建成了如今这个原始与改造搭配的后宫园林。



吕东林说,再聪明的人,也只有一个脑袋一双手,精力有限,所能做到的事情也就有限。在创业路上,幸亏有临潼政府资金与政策的支持,才使得后宫在发展中少走了很多弯路。



04

2020,临潼将多一个有文艺气息的民宿


命运往往就是这样,它践踏你,你认怂了,便会被彻底踩在脚下。


而吕东林从来不认怂,即使在农家乐发展最艰难的时候,和他先后一起创业的农家乐都宣布倒闭了,他依旧坚持着,在巨大的压力中寻求着解决方法。

还好,这些并没有成为后来他事业上的牵绊,恰恰相反,这些经历促使他成为了一名优秀的创业者。

现在,虽然后宫在临潼早已声名鹊起,但吕东林从始至终都有一个规定:每次在客人吃完饭准备结账时,服务人员都必须上前调查了解,为什么这道菜吃光了,而那道菜却基本没有动?根据客人的回答做好记录,晚上大家开会讨论,及时改进,重新抓住客人的胃!



如今,后宫早已今非昔比,已由原来石榴树间的简易小亭到集餐饮、茶艺、垂钓、采摘等服务为一体的体验式园林餐厅。未来,吕东林计划在后宫的后面建立民宿,准备今年年底开始动工,预计到2020年完工。

后宫民宿的建立,也意味着更多来临潼游玩的外地人,不但可以吃到后宫货真价实的“农家乐”,亦能在临潼有一个惬意舒心的落脚点。让来临潼的游客,远离城市的浮华,尽情的在后宫享受骊山脚下的宁静与自然,休闲和美味。



人们常说,所有经历的事情,最终都会以某种形式沉淀下来。我想,后宫对于吕东林的沉淀,便是自我灵魂的升华以及他人体验后的认可!

未来,遥遥无期,但跟随时代的脚步不断的将新的元素运用到创业中来,是吕东林一直坚守的,也终将一直坚守下去。

  
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